21 de agosto de 2018

Cómo manipular las uvas para minimizar la degradación del producto y la maceración

A la hora de manipular la uva, tu equipo tiene que adaptarse a tu proceso de elaboración del vino.

Entonces, ¿por qué elegir un transportador de tornillo sin eje para transportar tus uvas, orujo y mosto? La baja velocidad y el movimiento único de la espiral sin eje crean un transporte suave. Una espiral de acero inoxidable sin eje con un inserto apto para uso alimentario garantiza una degradación y maceración mínimas de la uva. Al eliminar el tubo central, se consiguen mayores índices de llenado, al tiempo que se minimiza significativamente la rotación del producto.

Nuestras cubas de recepción de uva también se pueden diseñar para drenar el mosto de primera presión, y su capacidad oscila entre 1 m³ y 30 m³. La capacidad de descarga puede ir desde tan solo 5 tph hasta 100 tph.  

Nuestros equipos se han instalado en numerosas bodegas y llevan décadas en funcionamiento. Si quieres ver casos prácticos o recibir más información sobre nuestras soluciones para la manipulación de la uva, ponte en contacto con nosotros.

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