21 août 2018

Comment manipuler les raisins en limitant au maximum la dégradation du produit et la macération

En matière de manutention du raisin, votre équipement doit être adapté à votre processus de vinification.

Alors, pourquoi opter pour un convoyeur à vis sans arbre pour transporter vos raisins, votre marc et votre moût ? La faible vitesse et le fonctionnement unique d’une spirale sans arbre assurent un transport en douceur. Une spirale sans arbre en acier inoxydable, dotée d’un insert de qualité alimentaire, garantit une dégradation et une macération minimales des raisins. L’absence de tube central permet d’atteindre des taux de remplissage plus élevés, tout en réduisant considérablement la rotation du produit.

Nos cuves de réception des raisins peuvent également être conçues pour permettre l’écoulement du jus de goutte ; leur capacité varie de 1 m³ à 30 m³. Les débits de déchargement peuvent aller de 5 t/h à 100 t/h.  

Nos équipements ont été installés dans de nombreux domaines viticoles et sont en service depuis des décennies. Pour consulter des études de cas et/ou obtenir plus d’informations sur nos solutions de traitement du raisin, n’hésitez pas à nous contacter.

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